Beurre de safran aux noix

Ingrédients :

250g Beurre
20g Jahourt nature
20g Noix concassées
1 Cuillère à café de filaments de safran (Acheter du safran)
1 Pincée de sel

Préparation :

Faire fondre environ 10g de beurre à feu doux.

Ecraser les filaments de safran dans un mortier puis verser dans le beurre chaud. Retirer du feu et laisser de côté.

Mélanger le reste du beurre avec le yahourt, les noix et le sel. Ajouter le beurre avec le safran et mélanger longuement jusqu'à l'obtention d´un beurre uniforme.