Tortiglioni au saumon, petits pois et safran
2 Personnes

Ingrédients:
200g de Saumon
200g de petits pois
200g de pâtes (Tortiglioni ou autres pâtes)
½ cuillère à café de Safran en filaments (Acheter du safran)
50ml de crême liquide
Persil, hâché finement
Beurre
Sel, poivre

Préparation:
Faire cuire les petits poids pendant 5 minutes dans de l´eau bouillante. Retirer les petits poids et faire cuire les pâtes dans la même eau. Pendant ce temps, couper le saumon en dés et faire revenir dans du beurre pendant 3 minutes. Ensuite, ajouter les petits poids, la crême liquide et le safran (préalablement passé dans un peu d´eau chaude). Assaisonner avec du sel et du poivre et verser sur les pâtes. Parsemer de persil finement hâché avant de servir